Kulinarski pogreške koje oštećuju bilo koje jelo

• kulinarske pogreške koje oštećuju bilo jelo

Odlučili ste kuhati ukusna novo jelo, i pronašao recept strogo slijediti ga, ali rezultat je bio daleko od originala? Poznato da mnogi situaciji s kojom se suočavaju gotovo sve. Zašto se to događa?

1. Prenapučenost tavi.

Ako želite pržiti meso sa savršenom hrskave kore, nemojte ih čekić sa svim tavi. Meso je potrebno mjesto. Odresci para dovoljno za jednom.

2. neljepljivi tava.

Mi smo ni na koji način protiv non-stick tava. Oni su savršeni za omelets i palačinke, ali za meso, najbolje je odabrati posudu s debljim zidovima. Na primjer, željezo.

3. slane vode za tjestenine.

Doista, mnogi ne soli u vodu u kojoj se kuha tjestenina, u nadi za umak. To je greška i nedostatak soli će uzrokovati vaše tastelessness špagete i umak nije pomoglo. Ako se bojite da pretjerate, to je dobar savjet - žlica po 300 grama tjestenine.

4. prženje u maslinovom ulju.

Mnogi ljudi koriste maslinovo ulje, misleći da je to superpoleznoe. Ali kad grije sva njegova svojstva su izgubili, a gori ulje može uništiti okus vašeg jela. Koristite maslinovo ulje za salate i kuhanje - suncokret.

5. Mjerenje količine suhih sastojaka sa staklom.

Mnogi od nas koriste u bakinu metodu i način naših majki, koristite staklo kao mjerni uređaj. I ne mislim da mogu smjestiti različite količine suhih proizvoda i tekućine. Budite svjesni da je pečenje zahtijeva preciznost. Koristite mjerne čaše i kuhinja vage.

6. kuhanje u tavi prehlade.

Najbolji kuhar će vam reći da ako mislite da vam je tava vruća, pričekajte nekoliko minuta i tek onda početi kuhanje. Da tavi povrće i meso će dati vrlo jasne.

7. lijevanog zamrznuta mesa u tavi.

Prije nego što baciti meso u tavu ili lonac, provjerite je odmrznuti. Meko meso ravnomjerno grije i smrznuti, s druge strane, možda izgleda gotov, ali iznutra je sirov. Ovo pravilo vrijedi i za pećnicu.