Pogrešno pojavio bolje liječiti Sovjetski Savez i kako da učine isto kod kuće

• Kako greškom pojavio bolje liječiti Sovjetski Savez i kako da učine isto kod kuće

Kijev kolač - jedna od najukusnijih poslastica iz sovjetske ere, koja je i dalje u velikoj potražnji i podlogom od nepokolebljiva ugled kao izvrstan desert tretira. Najvažniji elementi ovog kolača je svojim jedinstvenim kolači i vrhnje. Možete pokušati ponovno tortu kod kuće. Općenito, oni kažu da je ovaj kolač općenito stvorio greškom.

Neki satu

Dobro dolazi s čajem. | Foto: konditer-club.ru.

ep inačica,

Postoji legenda da je poznati Kijev kolač je nastao na konditorske tvornice Karla Marxa (u našem vremenu, ova tvrtka je tvornica „Roshen”) greškom u 1956. Kao, jedan pomak razmažena hrpa proteina jaja za kekse, nakon što je zaboravio da ga stavite u hladnjak. Sljedeća promjena odlučio sakriti pogreške i kolege napraviti kolač od onoga što je ostalo. Tadašnji šef keksa dućan - Konstantin Petrenko nije ni usudio predložiti u ovom trenutku da je novi hrskava kora postala legenda konditorskih SSSR! A u isto vrijeme jedan od simbola grada i tvrtke.

Što ukusna! | Foto: attuale.ru.

Formalno

Međutim, na najljepšoj priči o posjeti tvornicu u Kijevu kolač zove samo legenda. U stvari, Kijev kolač je plod napornog rada i istraživanja desetaka tijesta, koji je započeo 1956. godine. Torta patentiran 1973. godine. Vijeće ministara Državnog odbora za izuma i otkrića izdane potvrde o autorskim Kurilski slastičari Anne i Fastovets-Kalinovskaya Galina. Naravno, nakon stvaranja radu kolač nije stajati na mjestu. Svake godine, Kijev torta recept malo promijenila, postala bolja. Napomena:: u sovjetskim vremenima, svaki slastičar koji je radio na Kijev kolač je bio njegov vlastiti rukopis. Do danas, ova praksa je potpuno napušten u korist ujedinjenja proizvodnje.

Recept za pečenje kolača

Prvi ispeći kolača. | Foto: 1000.menu.

Prije svega potrebno je pripremiti kolače. Da biste to učinili, morate izvesti nekoliko akcija. Prvo, lagano odvojiti od žumanjaka 10 proteina. Nakon toga, šalica šećera dodaje se malo vanilije, preuzeo vrh noža. Sljedeći uzeti staklenih matice (poželjno lješnjaka) koji se pržena i zdrobljenih, a zatim se pomiješa sa 1,5 žlice brašna (oko 45-50 grama). Zatim morate bič bjelanjke, postupno ih čekićem dok se šećer do stabilne pjene.

Kad sve gore navedeno je učinjeno, morate pažljivo dodati brašno i orahe i brzo (ali oprezno!) Da bi gnječenju. To bi trebalo biti glatke pokrete gore-dolje. Iako je nastala masa ne riješi, to bi trebao biti podijeljen u dva papirom za pečenje obloženi pleh, tako da tvar ne prelazi visinu od jednog centimetra. Pečene kolače 2-2,5 sata na temperaturi od 150 stupnjeva.

U receptu Krema "Charlotte"

U ovom trenutku pripreme kremu. | Foto: babyblog.ru.

Najvažniji dio kolača, naravno, je krema. Isprva uzeti dva 1-2 žumanjka, koji su zemlju uz čašu šećera. Masa dobiti dodaje se pola vrećice vanilin i pola šalice mlijeka. Sve to se kuha do kuhati u vodenoj kupelji uz neprestano miješanje. U međuvremenu, umutiti bi trebao biti dobar paket maslaca (bez soli!). Umutiti trebati do pjenasti države. Nakon toga ulje je upravljan ohlađenu smjesu jaja, šećer i mlijeko. Po želji u ovom stupnju može se sipa u stakleni dobru krem ​​likera ili rakije.

Dopuniti kremu mogu zaglaviti, drobljeni orasi, kava, kakao u prahu, i još mnogo više od drugih. U ovoj fazi, možete sigurno neka vaše mašte pokrenuti divlja! Kad se krema je spremna, samo treba ih potopiti kolače i torte dati ga skuhati, onda možete sigurno primijeniti poslastica na stolu.