Dokazane načina da ide istraživati ​​u vinu

Dokazane načina da ide istraživati ​​u vinu

Mislite li da Vaše financije dovoljno da postane stručnjak za vina, a posebna žudnja za alkoholom niste? Vjeruj mi, ti si u zabludi: vino - piće za zadovoljstvo, a ne opijanje prejedanja. Ako znate o tome, kao i Sara iz poznatog stripa, to je vrijedno malo poboljšati svoje vještine.

pažljivo proučio oznaku, a ne cijena tag

Prilikom odabira vina svakako pročitajte što je napisano na poleđini boce. Obratite pažnju na mjestu proizvodnje, kao i vina dvorca. Konvencionalni sorte ovoj slici bit će od 9 do 16%, a utvrđeni - do 22%. Začudo, to je puno bolje biti obični vina: nisu pretjerivati ​​stupanj alkohola i drugih dodataka.

Dokazane načina da ide istraživati ​​u vinu

Nemojte se sramiti pitati za pomoć. Da biste to učinili, najbolje je odabrati vino u ispravnom enotecas gdje savjetnici razumiju puno više od osoblja „Pyaterochka”. Za razliku od stereotipa, njihova zadaća nije uključena prodati nešto skuplji. Oni su stvarno slušati zahtjeve kupaca i pomoći da odabere prikladnu prigodu piće.

Ne fokusira na cijenu. Krivnja ne radi normalno „rekao je skuplje to bolje”, ali čovjek koji ne razumije ovaj napitak može isticati apsolutno ne cijeniti skupi vintage vina i smatraju da je gubitak novca. Dobra vijest je da čak u jeftinom segmentu su izvrsni primjerci.

Sommeliera preporučuju počevši s bocama u Novi svijet: Argentina, Čile, Australija, Južna Afrika, SAD. Zatim proučiti vina Francuske, Španjolske, Portugala i Španjolske, a zatim pokušati predstaviti Bordeaux.

kupiti različite čaše

Dokazane načina da ide istraživati ​​u vinu

Unatoč činjenici da su čaše za vino više nego zvijezda na nebu, za početak možete istaknuti tri kategorije: za bijela, crvena i pjenušava vina. Okus pića je opisan prema obliku stakla. Sauvignon piti iz staklene-tulipana duge stabljike i pravi šampanjac trebao biti pijan iz široke čaše nego iz uskog „flyuta”. faze degustacija vina: oko - nos - usta. Prvo morate procijeniti izgled vina: njenog bogatstva i dubine boje odrediti astringency. Ako kapljice se slijeva niz duge zidove čaše, to znači da je vino je prilično jaka, slaba vina „suze” ispariti odmah. Zatim treba prepoznati različite note mirisa: bobica, voća, biljni. I treći stupanj Pokušajte malim gutljajima, ali ne žuri progutati. Osjetite gustoća vina, njegovu viskoznost, težinu i kiselost. Na kraju, možemo utvrditi kako se osjeća aftertaste i koliko dugo je pohranjena. Što duže, to bolje!

odabrati točnu obroku

Dokazane načina da ide istraživati ​​u vinu

Sommelier vjeruju da snack vina se ne isplati, tako da je izgubio svu vrijednost okusa. Međutim, neki proizvodi su sasvim prihvatljive, a to nije sir i čokolada, kao što se obično vjeruje.

Za crnog vina treba poslužiti meso s roštilja, slaninu ili pečeno meso, bijeli - plodovi mora, puretina i povrće. Rajčice, masline i drugih salata povrće okus prekrasan hlad ružičaste vina i šampanjac pravi estete služili bijelu nemasnu ribu, dimljenog lososa ili torte sa šlagom.

naučiti terminologiju

Skupna, mješavina, millezim - samo lijepe francuske riječi za one koji ne znaju vina terminologiju. Prvi put obilje uvjeta će zbuniti i uplašiti, ali organizirati nove podatke, potrebno je proučiti uvjete kroz vizualizacije. Da biste to učinili, možete se pretplatiti na feedove s mišljenja videogayd na zajedničkim mjestima i vina etiketa, kao što Bacchus kanalu.

Alternativni način za zapamtiti nove riječi iz vina pojmovnik - knjiga o umjetnosti trajati ovaj božanski napitak. Jednostavan za čitanje „80 pitanja o vinu” Pierre Kazamayora: njegova struktura je izgrađen tako dobro da ćete biti u stanju razumjeti problem, čak i bez odlaska u duboke tehničke nijansi vina. Inače ćete zasigurno uživati ​​„vino. Praktični vodič „iz američkog sommeliera Madeline Puckett, u kojoj je autor koristi slikovni prikazi dijagrama i crteža kako bi se osiguralo da su informacije lako probavljivo. Ne bježati i blog hrani kao što su nevidljivi, jer oni daju savjet, čak o pravilnom pripremu kuhanog vina.

Otvorena nova svaki dan

Ako nema vremena za čitanje knjiga, pretplatite na kanale, telegram naučiti sve od najpopularnijih industriji za puke ljubitelje smrtnici vina.

Na @doctorwine kavist kanala - koji je u ruskom „podrum čuvar” - ironične i fascinantne razgovore o tome kako odabrati bocu što tražiti na etiketi, pa čak i odgovore na lukav pitanja da li mogu popiti za trudnice.

Izbor urednika - snimanje hashtag # vinonezahulliard.

Kanal „Sherry nije” @jerez se pažnja ne samo pije vino, ali i likeri, sirupi i kokteli. Autor dionice i paljenjem popuste i promocije u supermarketima, savjete, bolje je dati prijateljima, kao i tehničke nijanse proizvodnju „modernih” vina kao što Beaujolais Nouveau.

pamti ono što vam se sviđa

Nemojte se bojati eksperimentirati, učiti razne police trgovina. Mislili ste da vam se ne sviđa bijelo vino, ali je moguće da je to niske kvalitete proizvođača i „nije vaš” buket. Ne uskratiti sebi užitak ako jednog dana naišli na pogrešnom ocjenom.

Dokazane načina da ide istraživati ​​u vinu

Kako bi se izbjegla zabuna, vode dnevnik pojavljivanja.

Nemojte pokušati naučiti sve odjednom bilješke i okusa u posljednjih mjesec dana, a svaki dan vino može utjecati na tijelo negativno. Ako vam se sviđa određenu vrstu - razmatra svoje različite marke.

Posjete vinograd

Želite li bolje razumjeti kako da biste dobili određeni okus - posjetite vinograde.

U Rusiji, najimpresivniji dio pripreme pića vina šampanjac tvornica „Abrau-Durso”, a sada je aktivno razvija vinski turizam na području Inkerman i drugim područjima na Krimu.

Ako ne možete vidjeti ništa u bliskoj budućnosti, i postati stručnjak nepodnošljiva - svaka proizvodnja je izvrstan video prilozi na YouTube, gdje vodiči reći sve nijanse vina.

Za više konzervativne National Geographic ima kanal gdje možete gledati dokumentarce o nijansama proizvodnji vina.

To je velika slika konfrontaciji različitih gospodarstava, kao i koliko je teško pobijediti u natjecanju za najbolju bocu.