Kako napraviti najviše poznatu mineralnu vodu u SSSR-u

Poznato mineralna voda „Borjomi”, koji je zabranjeno za prodaju u Rusiji. Otišao sam u tvornici i učiti o povijesti i procesa proizvodnje. Bilo je vrlo zanimljivo znati da potencijalni rezerve i izvori su neiscrpne, što se pije „Borjomi” može biti stalno dobro, a jedan od glavnih pitanja je: „Ono što je bolje - plastika ili staklo?”.

Borjomi Nacionalni park - Kharagauli - pokriva površinu od preko 700 četvornih kilometara i smatra najveći nacionalni park u Europi. Smješten na nadmorskoj visini od 850 do 2500 metara nadmorske visine.

Sastav mineralne vode „Borjomi” ostala je nepromijenjena već više od 100 godina, što potvrđuju redovitim pregledima i ispitivanjima koja se provode službeno od 1890. godine. Danas, mineralna voda „Borjomi” je identičan onom koji je prvi je stavljena na prvu postrojenja Grand Duke Mihail Romanov na kraju XIX.

Ulaz na biljke počinje s pričom ...

U devetnaestom stoljeću, Borjomi izabran je bijele rase prebivalište carske obitelji Romanov, koja je aktivno razvija naselje. Borjomi kao mjestu pojavio stvoriti u Rusiji vlastiti „spa” resort poput Baden-Baden, i tako dalje .. Godine 1850. počinje raditi prva punionica tvornicu u Borjomi Park je već postojao mineralne vode, a 1890. U 2010. godini, „Borjomi”, rekao je 120-godišnjica od početka proizvodnje.

Godine 1904. bio je djelomično mehanizirana proizvodnja „Borjomi”. Godine 1854., od Borjomi je izvezeno više od 1350 boca, a zatim u 1905, nakon uspostave proizvodnje, izvoz dosegao već 320 tisuća boca, a 1913. i na sve veći od 9 milijuna.

Sovietization Gruzije, ne umanjuje popularnost „Borjomi”. Samo je promijenio status elite i turisti: Romanova Staljin zamijeniti, koji je također bio jako zaljubljen u vodu. Kremlj nije provela bez „Borjomi” nije jedan događaj. „Thaw” iz 1960-ih je dao „Borjomi” je još jedna prilika da se ime u inozemstvu. U 1961, 423 000 boca „Borjomi” su se izvozi u 15 zemalja, uključujući Sjedinjene Države, Francuska, Austrija. U 1980, prodaja „Borjomi” dosegla 400 milijuna boca, a voda je bila najpopularnija u SSSR-u.

U razdoblju 1990-1995. proizvodnja znatno smanjena zbog internih ekonomskih teškoća u Gruziji. No, od 1995. godine, kada je tvrtka „gruzijski Staklo i mineralna voda Co N. V. „nastavio proizvodnju” Borjomi „na dvije punionice, proizvodnja vode je povećan za 40 puta.

Ovaj je izvorni fotografije u boji Prokudina-Gorski:

Ovdje počinje Borjomi:

Dvije tvornice nalaze se u dolini Borjomi: „Borjomi-1” i „Borjomi-2”, posjetila sam obje biljke. No, počnimo s drugom. Proizvodi mineralna voda Bakuriani je voda negazirovanaya bocama u plastične posude.

Plastična boca dovodi do postrojenja u obliku ingota veličine iPhone, koji se nazivaju PET Predsklop:

Zatim pregorio bocu:

I punjenje s vodom:

Sve je pod kontrolom:

sortiranje boce u blokovima od 8:

Biljka izvana:

A sada idemo u tvornicu „Borjomi-1”, koja proizvodi mineralnu vodu „Borjomi”.

Borjomi je bio jedan od Olimpijskih igara kandidata gradova 2014:

Borjomi mineralne vode u središnjem dijelu Adzharo - Imeretian grebena kavkaski planine Georgia, visine 760-920 m iznad razine mora. Mineralna voda „Borjomi” se ekstrahira za punjenje devet bunara, koji se nalazi unutar Borjomi rezervi. Dubina jažice od 140 do 1500 m, a nukleacija „Borjomi” pojavljuje u mnogo većoj dubini. - više od 8000 m Zbog vulkanske izvor mineralna „Borjomi” zasićeni prirodni ugljični dioksid se može podići na površinu bez pomoći bilo koje pumpe dubine 8 -10 km toplo tok (t 38-41S). „Borjomi” do površine zemlje, na putu postaje obogaćen sastav iz više od 60 različitih minerala prisutnih u vulkanskim stijenama Kavkaza planine. Sve stanice funkcioniraju u sebi teče modu, koja se proizvodi samo pravo količinu vode, koja se vrati u normalan prirodan način. jedan od bunara, gdje možete kušati vodu je otvoren za posjetitelje. Ona je topla i miriše sumporovodika, ali okus je apsolutno identičan bocu.

Voda se diže na površinu obogaćenoj ugljični dioksid, ali u skladu s formulacijom je obogaćena s dodatnim CO2.

Zašto? CO2 je prirodni konzervans i za poboljšanje okusa. CO2 u Borjomi biljka koristi prirodni, koji je proizveden iz obližnje tvornice u planinama. Broj CO2 u Borjomi prosjeka i tog broja je točno kako je bilo prije 100 godina. To je razlog zašto ne postoje razlike u Borjomi - „plin” ili „ne plin”. Recept je jedna od početka proizvodnje.

Jedan od zaštitnih svojstava boce od krivotvorenja ugravirani jelena. U tvornici se ne koristi za recikliranje stakla, t. E. recikliranog stakla kontejnera. Samo novi boce. Priprema stakla za ponovnu upotrebu - nije jeftin užitak.

Naljepnice su postavljeni točno u središtu boce i jelena, a zatim slijedi poseban mehanizam s više kamera koštati više od 200 tisuća dolara. U industrijskoj skali napraviti lažni jednostavno beskorisni. Karakteristika plavo-zelena boja boce „Borjomi” patentiran, pa čak i ima svoje ime - „gruzijski zeleni”.

U slikama:

- izvozi u 40 zemalja

- 2/3 proizvodnje - je izvoz

- Ukupno proizvedeno 180 milijuna litara godišnje, 130 koji - je Borjomi. Preostalih 50 - to Bakuriani i Borjomi Springs.

- U sovjetskim vremenima, to je napravio do 400 milijuna litara godišnje

- Biljka zapošljava oko 600 zaposlenika

- Izvori su beskrajne, prema geolozima, opskrba vodom je više od 800 milijuna litara godišnje - Ukupno 22 jažica imaju dubinu od 140 m do 1 km 5, od kojih je 9 aktivno koriste. Ostatak - dobro prati.

- Promjena bunara javlja svakih 30-50 godina.

- U razdoblju od vrha biljke opterećenja rade danonoćno, kao i obično - 2-3 smjene dnevno.

cijeli postupak proizvodnje je kako slijedi:

- Pasivno izlijevanje vode iz bunara, koji se nalaze u radijusu od 25 km od biljke

- Aktivni transport pumpe vode na biljke

- vađenje sumporovodika, taloženje, rashladne vode

- Obogaćivanje prirodnog CO2

- flaširanje

Važno je:

- Dodatni konzervansi se ne zbrajaju.

- Obogaćivanje nije napravio dodatne minerale.

U svibnju 2006. godine, ruski Savezna agencija za zaštitu potrošača je uvela zabranu na prodaju u Rusiju proizvoda proizvedenih u Gruziji, uključujući i „Borjomi”. Formalni razlog - nedosljednost proizvoda tehnički standardi Ruske Federacije. Na pozadini nestanka gruzijske tržištu vode počeo prodavati u bocama u Stavropola mineralne vode „Nagutskaya-26” pod nazivom „Ruski Borzhom”, ali je 2007. godine sud zabranio prodaju vode na takvom sličnim imenom na tužbu od gruzijske proizvođača originalne „Borjomi”

Ukrcaj u vagone i prikolice događa u starom priručniku:

Činjenice:

- Tijekom 2009-2011 dvogodišnji. Prema službenim podacima Antimonopoly odbora Ukrajine i Ukrajina Derzhspozhivstandart ne otkriva činjenice krivotvorenja i / ili falsificiranje mineralne vode „Borjomi”.

- plastična ili staklena: voda u svakom spremniku jednaka je ekstrahirana iz istih izvora. Rok trajanja: u čaši - 2 godine u plastici - 1 godina. Razlog za razliku u vremenu - sposobnost plastike proći plin, što u konačnici smanjuje stupanj prozračivanja vode, ali čak i godinu dana kasnije aeracija vode u plastičnim prihvatljivo za stopu potrošnje. Iz riječi zaposlenih u tvornici - oni su vrlo selektivni u izboru dobavljača plastične hrane i očuvati svoj ugled. - Načini za izvoz u Ukrajinu: „Borjomi” je bocama iz istog izvora, te da je u 1890, u gradu Borjomi u Gruziji. Kako bi dobili u Ukrajinu „Borjomi” ravno iz linije dolazi u kontejnerima i šalju u tvornici u Ukrajini. Na putu do ukrajinskog potrošača „Borjomi” nadilazi udaljenost od 2.000 km - od grada „Borjomi”, putem gruzijske luke Poti na moru u Ilyichevsk, a zatim proširila na području Ukrajine.

- Je li moguće da piju Borjomi stalno? Prednost terapijskih mineralne je njihova svestranost: mogu se koristiti kao stol piće, za prevenciju i sustavno - za liječenje. Jedan od uzroka pitanja o redovite konzumacije „Borjomi” - tu je prisutnost kalcija u vodi. A u „Borjomi” količina kalcija je 100 mg / l, što je prihvatljivo za svakodnevnu uporabu, jer je rizik od taloženja soli dolazi samo ako je sadržaj kalcija prelazi 200 mg / l.

- Tko će uvesti vodu Ukrajinu? IDS Borjomi International - kao međunarodna tvrtka koja ujedinjuje poduzeća za proizvodnju bocama mineralne vode u Rusiji, Ukrajini i Gruziji, te zauzima vodeću poziciju u CIS i baltičkim zemljama datira do 2002. Danas - međunarodna skupina formirana kao rezultat interakcije i timski rad tvrtke IDS Borjomi Georgia (Gruzija), IDS grupe (Ukrajina), IDS Borjomi Rusiji (Rusija) i IDS Borjomi Europe (Litva). Društva koncerna proizvode i prodaje svjetski poznate marke mineralne vode - "Borjomi", "Likani", "Mirgorod", "Morshinska", "Truskavetska Aqua-Eko", "Truskavetska Krishtaleva", "Sveti proljeće", "Edelweiss" i drugi. To je David, koji nam je upoznati gruzijske tradicije i Lea: