Posebni recepti moje majke mesne okruglice iz cijelog svijeta

Prikupili smo recepte za mesne okruglice „Njam”, koje se mogu brzo i lako replicirati kod kuće. U tom slučaju večera će postati nacionalni boja i raznolikost u izbornik svake obitelji. Odaberite svoj omiljeni jelo i osvajanje dom! Snima duh, kako ukusna!

kotlića arapsku "Kubbe"

Sastojci:

500 g mljevenog bilo

150 g zrna pšenice ili fino bulgur

2 srednje luk

nekolicina pinjolima

začini na okus (papar, korijandera, kumin)

sol

biljno ulje

Priprema:

Nadjev podijeliti u tri dijela.

Dva komada mljevenog mesa, pomiješati s kuhanom ječma i jedan sitno sjeckani luk. Dodati sol i začine, dobro mijesiti. Brod za 10 min. u hladnjaku.

Fry je preostali nadjev sa mljevenim luk dok ne omekša. Pomiješajte s orasima. To punjenje.

Prvi dio za formiranje kuglica mljevenog udubljenja u koje se ulaže popunjavanje gore spomenuto. Zatim lepim ovalne pljeskavice i pržiti ih u suncokretovom ulju do zlatno smeđe.

Poslužite uz povrće, zelje i bijeli jogurt.

zraka Srbijanski hamburgera "Ushtitsy"

Sastojci:

oko 1 kg mljevenog mesa (svinjetina i goveđi)

1, 5 žarulja

1 h. L. soda

2/3 čl. silnogazirovannoy mineralna

150 g slanine

150 g sira

začini na okus (slatka paprika, papar, sol, trava)

5 režnja češnjaka

Priprema:

Dodavanjem nadjevom pola sjeckani luk, začini, soda, mineralne vode i dobro mijesiti. Stavite u hladnjak na 12 sati ili više. Utrljajte sir na grubo većih, izrezati slaninu, peršin i luk, češnjak, pritisnemo. Dodavanje na sve usitnjeno i promiješajte.

Formiranje pljeskavica i pržiti na blagom topline. Presavijte u tavu i dati nekoliko minuta da stoje ispod haube.

Poslužite s bilo prilogom i salatom.

škotski oko

Sastojci:

800 g mljevenog

6 kuhana jaja (12 prepelica mogu)

400 g glava

0, 5 šalice mlijeka

bilje, začine, soli

za breading: jedna sirova jaja i 2 žlice. l. brašno ili krušne mrvice

Priprema:

Breaking kruh i namočene u mlijeku.

Dodaj punjenje natopljene kruha, začina i nasjeckanog bilja. Mijesiti dok ne postane glatko.

Misa udio od 6 dijelova. Od svakog dijela obliku kolača, koje smo stavili na vrhu kuhano jaje. Zamotajte ga ravnomjerno mljeveno.

Nastale pljeskavice umočen prvi u tukli jaje, a zatim u brašno i poslati ga u pećnici 40-50 minuta.

Poslužite prepolovljena uz pire krumpir ili povrće.

U Švedski repa pljeskavice

: Sastojci

1 kuhani krumpir

100 g repe kiseli

300-400 g mljevenog

1 srednji luk

Mlijeka 100 g

1 jaje

krušne mrvice

sol, mirodije

Priprema:

Govedina, jaja i mlijeko mješavina i pretvoriti se u homogenu masu.

Fino izrezati luk i pržiti ga trljati naribani krumpir i repa shinkuem. Dodajte sve namirnice i začine za nadjev, sol. Formiranje masovne proizvodnje malih pljeskavice, raspasti ih u krušne mrvice i pržite u tavi.

Poslužite uz kuhani krumpir i kiseli krastavci.

Pozharskie pljeskavice

: Sastojci

slatko vrhnje

800 g pilećeg mesa

350 g mrvica i bijeli kruh kraste

400 g luka

200 g maslaca

1 žlice. l. maslinovo ulje

sol, mirodije

Priprema:

3/4 maslaca na kockice i staviti ih u zamrzivač.

Na ostatak maslaca, popržite luk i dodajte ga u sjeckani nadjevom.

Krušne mrvice namočene u vrhnje i dodati u nadev. Tu je također staviti smrznuti maslac. Dobro promiješati i maknuti 30 minuta. u hladnjaku.

Kosti komad mljevenog mesa, pohani kotlet i oblika. Važno je to učiniti brzo.

Pržiti pljeskavice na obje strane i dovesti do pune spremnosti u pećnici.

Poslužite stolom s bilo ukras.

Japanski sira hamburgera

: Sastojci

400 g mljevenog svinjskog

2 jaja

1 lučicama

100 g tvrdog sira

5. čl. l. umak od soje

200 g krušnih mrvica

soli i začina na okus

suncokretovo ulje

Priprema:

Pržiti luk u suncokretovom ulju, hladno.

Dodajte luk, jaje, pola krušne mrvice, soja umak, sol i začine u meso. Mijesiti.

Dijelimo puno mesa na 6-7 dijela. Svaki često se pretvara u tortu, stavite ga na komad sira, pokriti s mljevenim mesom. Formiraju pljeskavica spljoštene. Pržite na vrućem tavi do zlatno smeđe.

Poslužite uz rižu, povrće i soja umak (ili teriyaki umak).

U Turski meatballs "Hasan paše"

: Sastojci

400 g govedine

1 luk

1 jaje

sol, mirodije

sir (koja se topi)

da kaše 2-3 velike krumpir, 0, 5, čl. mlijeka, 1 žlice. l. maslac, začine, soli

Za umak: rajčica po ukusu 1 žlica. voda, prstohvat sol i papar

Priprema:

Pomiješajte mljeveno meso s sjeckani luk, jaja i začina. Put 10 min. u hladnjaku.

Skuhajte krumpir, slomili ga, dodajte mlijeko, maslac, začine.

Mljeveno oblikovati male kuglice, učiniti ih udubinu u sredini. Proizvedeni košara s čvrstim branika. Šaljemo ih u pećnici 15-20 minuta.

Mi dobiti buduće remek iz peći. U središtu svakog košari smo stavili komad sira, a zatim pire krumpir.

Razrijediti tijesto od rajčice sa vodom i začinima. Dobiti umak preliti košare, i opet staviti u pećnicu. Pričekajte dok se pire krumpir će biti zlatna na vrhu.

S užitkom jelo kao zaseban prilog ili salatu.